Сладкое при гастрите: польза или вред? какие сладости можно

Сладкое при гастрите: польза или вред?

При заболевании желудка следует соблюдать определённую диету и отказаться от некоторых продуктов. Сахар и сладости не запрещены при гастрите, однако не следует ими увлекаться. Необходимо отдать предпочтение лёгким десертам, без высокого содержания жиров. В нашей статье мы рассмотрим, какие сладости не нанесут вред желудку.

Какие сладости можно кушать

Услышав диагноз «гастрит» многие любители сладостей задаются вопросом, можно ли употреблять сладкое? Хоть сладости и не являются запрещенными при заболевании, все же придётся на время лечения и в периоды обострения отказаться от некоторых лакомств. Рассмотрим самые популярные сладости и их влияние на больной желудок.

Шоколад. Самым распространённым продуктом из сладостей является шоколад. К сожалению, от него придётся отказаться, чтобы не навредить больному желудку. Как известно, шоколад богам жирами и имеет достаточно высокую калорийность. Во — первых приём шоколада отразиться на переваривание пищи, значительно затормозив его. Практически весь шоколад имеет различные добавки: орехи, сухофрукты или йогуртную начинку. Жиры, которые входят в состав такого шоколада, вызовут раздражение слизистой оболочки желудка. Из — за данных факторов врачи не рекомендуют его употреблять. Для людей, которые не представляют жизни без дольки сладкого лакомства, разрешается употребить одну дольку настоящего горького шоколада.

Сгущенное молоко. Из положительных моментов стоит отметить наличие в составе качественного сгущенного молока кальция и белка. Следует обратить внимание на полное отсутствие вредных компонентов, которые могли бы отрицательно сказаться на состоянии слизистой желудка. Но не все так идеально, как кажется на первый взгляд. Дело в том, что сгущенка считается одним из самых калорийных продуктов, содержащий в своём составе большое количество жиров. Как было сказано выше, данные факторы отражаются на состоянии желудка. Поэтому следует быть предельно осторожным со сгущенным молоком при гастрите. Разрешено употреблять в период ремиссии небольшими порциями. Варёное сгущение молоко при гастрите и других заболеваниях желудка строго противопоказано.

Мороженое. Многие считают, что мороженое является полезным продуктов из — за высокого содержания витаминов и микроэлементов. Но не стоит забывать о том, что помимо витаминов мороженое богато жирами, которые явно не принесут пользы. К тому, современное мороженое зачастую имеет множество искусственных добавок. Не стоит забывать о том, что при гастрите пища должна иметь комнатную температуру. Можно сделать вывод, что при заболеваниях желудка разрешено употреблять натуральное, а лучше домашнее, растаявшее мороженое.

Мёд. Продукт, который не повлияет на состояние желудка. Его можно употреблять как с пониженной кислотностью, так и с повышенной. Разумеется, следует соблюдать меру.

Помимо самых распространённых сладостей, рассмотрим те, которые безусловно можно употреблять в пищу:

  • Желе.
  • Мармелад.
  • Пастила.
  • Зефир.
  • Из напитков: сладкий компот, кисель.
  • Пюре из фруктов.
  • Пудинги.

Какие сладости противопоказаны

При заболевании желудка необходимо отказаться от продуктов, которые содержат грубую кожицу. К так продуктам относят различные сухофрукты, в том числе виноград. Дело в том, что грубые волокна перевариваются желудком намного дольше, поэтому их употребление нужно исключить. Также нужно отказаться от жирных сладостей, к ним относят пирожное, торты, булочки, конфеты и печенье.

Рецепты сладкого при гастрите

  • Фруктовое пюре. Берём яблоки и груши, очищаем их от кожуры. Тщательное моем клубнику и персики. Режем все фрукты на небольшие квадратики. Перемешиваем ингредиенты и с помощью миксера превращаем фрукты в пюре.
  • Яблочное суфле. Берём одну свежую морковь и два небольших яблока. Очищаем шкурки и тщательно моём водой. Далее измельчаем продукты с помощью терки. Получившийся состав помещаем в кипящую воду и варим около 40 минут. Далее добавляем одну ложку манки и сахара. Получившийся состав процеживаем через сито и помешаем в пароварку на полчаса.
  • Кисель из малины. Ягоды малины тщательно моем холодной водой. Ставим на огонь небольшую кастрюлю с холодной водой. Как только вода закипит, убавляем огонь и помещаем в ёмкость ягоды малины. Варим около 20 минут, затем добавляем столовую ложку крахмала, немного сахара. Тщательно помешиваем в течение 10 минут. После чего процеживаем жидкость и остужаем до комнатной температуры.
  • Персиковое желе. Персик очищаем от кожуры, достаем косточку. Нарезаем фрукт на четыре части, помещаем в кастрюлю, добавляем столовую ложку сахара и заливаем холодной водой. Ставим на медленный огонь, томим персики в течение часа. Тем временем разводим 5 граммов желатина в тёплой воде, до получения однородной массы. Постепенно вливаем жидкость в кастрюлю, постоянно помешивая. Далее разливаем желе по формам и дожидаемся полного застывания.

Можно сделать вывод, что сладости приносят больше вреда, нежели пользы. Вред сладостей заключается в следующем:

  • Практически все сладости содержат подсластители и ароматизаторы искусственного происхождения, исключение составляют домашние десерты.
  • Из — за чрезмерного количества сахара, затормаживается обмен веществ. К тому же, сахар развивает ожирение, которое мешает нормальной работе пищеварительного тракта.
  • Страдает слизистая оболочка желудка.

Это вовсе не значит, что о сладостях нужно забыть на совсем. Следует соблюдать меру и не принимать сладкого во время обострений.

Сладкое при гастрите

Гастрит – заболевание, многими людьми воспринимаемое как несерьёзное: распространён повсеместно, не смертелен. Игнорируя первые признаки болезни, часто запускают расстройство. В результате постоянным симптомом становится боль в желудке и невозможность полакомиться любимыми блюдами.

Эффективное лечение гастрита включает медикаментозную терапию, народные средства, в обязательном порядке диету. Без изменения культуры питания и здорового рациона (составленного с учетом типа гастрита) лекарства и народные методы помогут мало. Еда один-два раза за день, вкусные, но вредные продукты (жареные, копченые, маринованные) однозначно запрещены. Неудивительно, что при упоминании диеты больные интересуются, разрешено ли сладкое при гастрите.

Почему при гастрите нужна диета

Необходимость диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при гастрите, в частности, обусловлена тем, что слизистая органов ЖКТ при заболеваниях воспалена и уязвима для воздействия агрессивных веществ. Если в нормальном состоянии покров способен противостоять раздражителям, поступающим с пищей, в состоянии болезни означенная способность пропадает. Едят при гастрите далеко не всё.

Продукты по-разному влияют на желудок. Первые заставляют орган работать активнее, провоцируют выработку соляной кислоты. Вторые, наоборот, затормаживают процесс, понижая кислотность. Третьи нейтральны. Известны избранные продукты, действие которых зависит от способа употребления. Требуется знать уровень кислотности собственного заболевания и подбирать продукты с соответствующим действием. Сказанное касается и сладкого.

Сладкое при гастрите

Сахар при гастрите не слишком полезен для желудка, обычно рекомендуется отказаться либо снизить потребление. Однако полный отказ от сахара способен нанести больший вред организму, за много лет ставшему зависимым от глюкозы, привести к глубокой депрессии (можно попробовать перейти на сахарозаменители, это весьма неоднозначное решение и требует не меньшего внимания). Употреблять сахар и сладкие продукты разрешается. Но десерты содержат немало различных, не всегда безобидных для желудка, веществ. В первую очередь, в списке жиры и углеводы, часто – дрожжи. Жирная, калорийная пища тяжело перерабатывается, для больного желудка – встаёт крайне сложная задача. Сдоба приводит к брожению, что отрицательно сказывается на слизистой.

Второй момент запрета многих сладостей – входящие в состав ароматизаторы (загустители, красители, стабилизаторы, консерванты), разнообразные добавки (орехи, изюм, курага). Компоненты раздражающе действуют на внутреннюю поверхность желудка и не приветствуются врачами.

Десерты, которые допустимы при гастрите

Чтобы настроение не слишком упало, рассмотрим позволенные при заболевании вкусности. Сладкие продукты, разрешенные при гастрите, должны быть натуральными, без химических добавок, мягкими по консистенции, чтобы не навредить желудку механически. К сладостям относятся:

  • Зефир. Десерт полезен содержанием пектина, улучшающего пищеварение. При самостоятельном приготовлении получится не переживать о вредных для желудка красителях, стабилизаторах.
  • Пудинги и суфле. Блюда легко приготовить дома, выбор рецептов огромен.
  • Мармелад. Если лакомство приготовлено на основе натуральных соков, оно сохраняет пользу и содержит витамины, кальций, аминокислоты. В разумных количествах мармелад при гастрите полезен.
  • Мёд. Продукт полезен (при условии отсутствия аллергии) благодаря ранозаживляющим, антибактериальным свойствам, входящим в состав аминокислотам, витаминам и минеральным веществам.
  • Сухофрукты. Помогут разнообразить меню. Лучше делать компоты (сухофрукты – слишком грубая для желудка пища).
  • Сгущенное молоко. Известное с детства лакомство, несмотря на высокую калорийность и жирность, весьма полезно. Сгущенка богата кальцием и молочными белками, что важно при заболеваниях ЖКТ. Продукт производится из цельного молока, способен обволакивать стенки желудка, защищая внутреннюю поверхность от раздражений. В небольших количествах сгущенку употреблять можно, не вареную и без вкусовых добавок. Главная сложность – найти настоящее сгущенное молоко, изготовленное исключительно из цельного молока и сахара без дополнительных ингредиентов.
Читать еще:  Лекарства при гастрите — самые эффективные препараты

Кислотность желудка

разрешая употреблять определённый десерт, врач выясняет кислотность желудка. Продукты по-разному влияют на секрецию, способны оказывать раздражающее действие. Давая рекомендации по правильному питанию для каждого типа гастрита, доктор учитывает приносимую пользу и возможный отрицательный эффект сладких блюд.

Если кислотность желудка выше нормы

Потребуется исключить продукты, усиливающие синтез кислоты: кислые и неспелые ягоды и фрукты, отдав предпочтение сладким. Из указанных продуктов – джем, конфитюр, варенье при гастрите с повышенной кислотностью.

К сожалению, богатые витаминами цитрусовые запрещены. Если принимать мёд – за два часа до еды, смешав со стаканом теплой воды. Хорошо смешивать мёд со сгущенкой, смягчающей действие пчелиного продукта. Разрешены нежирные сливки, не слишком сладкие десерты на их основе.

Если кислотность желудка ниже нормы

Пониженная кислотность при гастрите обязывает обеспечить щадящее действие пищи на стенки желудка, усиливать секрецию соляной кислоты. Нужны кислые фрукты и ягоды. Предпочтительно спелые, без грубых зёрен и кожицы (чтобы не раздражать желудок механически). Лучше употреблять фруктовые пюре, делать кисели, желе, муссы. Допускается аккуратно включать в рацион апельсины, лимоны и мандарины. Мёд употребляют перед едой (можно развести прохладной водой). Важно следить, чтобы продукты легко переваривались и не вызывали брожения – больному желудку тяжело выполнять природную задачу из-за недостатка соляной кислоты и ферментов.

С осторожностью добавляют в меню любой разрешенный десерт и следят за реакцией. Если симптомы усилились, придется отказаться от лакомства.

Запрещённые сладости

Многие кондитерские изделия запрещены при любом гастрите категорически, чрезмерно нагружая желудок и усиливая воспаление слизистой:

  • Торты. Любой торт – высококалорийное, наполненное жирами, углеводами, красителями и ароматизаторами блюдо. Торты запрещены однозначно.
  • Пирожные. Сказанное относится и к пирожным. Это, по сути, маленькие порционные тортики.
  • Шоколад. Обычно значится в списке запрещенных при гастрите продуктов, представляя жирный и трудно усваиваемый продукт. Часто наполнен массой добавок (ароматизаторы, орехи, изюм и пр.). Допустимо позволять себе временами по кусочку темного шоколада без наполнителей.
  • Печенье. Возможно поедать галеты и овсяное печенье (особенно приготовленное дома). Остальные виды печенья запрещаются из-за состава.
  • Конфеты. По причине большого количества жиров и вредных составляющих конфеты, за исключением мармеладных, не рекомендуются при гастрите.

Любимейшее взрослыми и детьми лакомство, попавшее под запрет – мороженое. Причина, конечно, в большой жирности и добавках. Дополнительный фактор – избыточная холодность продукта считается вредной для желудка. Десерт из морозилки станет раздражающим компонентом, усугубив протекание болезни. Мороженое нельзя при гастрите с повышенной кислотностью. При пониженной кислотности допустимо рискнуть и попробовать. При условии, что продукт натуральный и маложирный. Употреблять рекомендуется, предварительно разогрев (насколько возможно). Злоупотреблять не стоит.

Основные правила

  1. Сладкие продукты при гастрите употреблять допустимо, с осторожностью. Главный критерий – натуральность: отсутствие консервантов, красителей, загустителей, стабилизаторов и веществ, вызывающих раздражение слизистой.
  2. Выбирая, каким лакомствам отдать предпочтение, нужно выяснить состав и влияние входящих веществ на слизистую желудка. Помните, продукт, возможно, даже полезен при гастрите с кислотностью ниже нормы, но противопоказан, если кислотность повышена, и наоборот.
  3. Разрешённые сладости допустимо кушать в небольших количествах, в отсутствие обострений болезни.
  4. Если после употребления сладкого возникли боли, изжога и прочие проявления гастрита, нужно отказаться от продукта до полного выздоровления.

Гастрит – опасное заболевание, лечением которого нельзя пренебрегать. Соблюдение диеты – необходимое условие выздоровления. Если с умом подойти к выбору продуктов во время лечения, возможно сохранить список маленьких гастрономических удовольствий, периодически балуясь сладкими вкусностями.

Сладости при гастрите: что можно есть, а что запрещено

Гастрит — это заболевание ЖКТ, при котором пациент должен придерживаться диеты, разработанной специалистом. Из привычного рациона человека исключается жареная, соленая и твердая пища. Что касается других продуктов, при гастрите сладкое не запрещено, но едят его только в минимальных количествах. Есть нужно только те кондитерские изделия, которые не имеют противопоказаний.

Можно ли есть сладкое при гастрите

Специалисты не запрещают сладкое при гастрите, если это будут маленькие порции разрешенных диетологами и врачами продуктов. Кондитерские изделия, которые содержат сахар, не убирают из диетического меню, если в процессе их приготовления не использовалось сливочное масло, спред, маргарин или другие ингредиенты с большим процентом содержания жиров.

Существуют сладости, которые снижают уровень кислотности в организме при гастрите или повышают его. Поэтому необходимо знать, какие сладости можно есть, а какие категорически противопоказаны.

Цель разработки диетического меню — регулярно пополнять организм человека полезными для него витаминами, макро- и микроэлементами, которые не раздражают слизистую желудка. Кондитерские изделия приносят человеку больше радости и душевного наслаждения, чем пользы. Но полный отказ от них может стать причиной депрессии, психологических расстройств и нервного истощения. Поэтому сладкие блюда лучше употреблять:

  • маленькими порциями;
  • не более 2-х раз в сутки;
  • как дополнение к основным блюдам, а не вместо них.

Важно, чтобы в ежедневном меню присутствовали различные продукты, в т. ч. и сладости. Зная, какие сладкие изделия можно кушать при высоком и низком уровне желудочной кислотности, человек может контролировать работу своей системы пищеварения.

При низкой кислотности

Если у человека кислотность снижена, следует включить в меню блюда, которые усиливают выработку в организме соляной кислоты.

  • мармелад, желе на основе натуральных соков;
  • пастила, белый зефир, белковое безе;
  • суфле и бисквитные пирожные;
  • натуральный мед;
  • сгущенное молоко и варенье;
  • соки, разведенные кипяченой водой;
  • компоты и кисели из сухофруктов, белые йогурты.

При низкой степени кислотности лучше убрать из меню конфеты, жирные торты и пирожные с кремом. Из мучных изделий можно употреблять галетное и овсяное диетическое печенье, нежирную творожную запеканку и другу выпечку, приготовленную из несдобного теста.

При высокой кислотности

Десерты, которые способствуют увеличению количества желудочного сока, следует убрать из меню. Следует знать, какие сладости можно есть при гастрите с высоким уровнем секреции, т. к. изделия, которые можно допустить при низкой секреции, здесь не позволительны.

Разрешенные сладкие изделия:

  • фруктовые пюре из фруктов без кожуры;
  • варенье и джемы из свежих ягод или фруктов;
  • пудинги без добавок и наполнителей;
  • фруктово-ягодная пастила и желе;
  • суфле из молока и сладких фруктовых соков;
  • творожные запеканки и печеные сырники, приготовленные из нежирного творога;
  • шарлотки и бисквитные пирожные;
  • яблоки печеные;
  • сушка;
  • бананы;
  • натуральный мед;
  • мороженое нежирное (кроме фруктового).

Для того чтобы не обострять проявления гастрита, соком из апельсинов, грейпфрутов, мандаринов и других цитрусовых лучше не злоупотреблять. Можно пить сладкий кисель, свежие компоты, черный и зеленый чай, а также какао.

Что из сладкого можно есть при гастрите

Врачи не запрещают кушать продукты, содержащие сахар, при расстройстве ЖКТ. Сладости при гастрите не вредят желудку и не становятся причиной воспаления его слизистой оболочки. Причиной обострений могут стать добавки, которые используются при изготовлении различных кондитерских изделий, пакетированных соков, хлебобулочных изделий. Самыми опасными среди них являются консерванты, красители, ароматизаторы и клетчатка. Чем меньше искусственных наполнителей содержится в продуктах, тем они полезнее для работы ЖКТ.

Многие конфеты содержат большое количество эссенций, подсластителей и синтетических красителей. Минимальное содержание в них натуральных ингредиентов говорит о том, что они не принесут пользу организму.

Кроме этого, в конфетах содержится много сахара, который способствует процессу интенсивного брожения в организме и повышению уровня секреции. Для того чтобы не лишать себя удовольствия, можно при гастрите съесть 1-2 конфеты, изготовленные из натуральных продуктов.

Разновидности конфет и их состав:

  1. Карамельные (леденцы) — это самые безопасные конфеты, которые содержат фруктово-ягодные ингредиенты.
  2. Шоколадные конфеты изготавливают из таких компонентов как: какао, пальмовое или сливочное масло, синтетические наполнители, поэтому не приносят пользу организму.
  3. Мармеладные конфеты не содержат вредных наполнителей, поэтому не принесут вреда организму.
  4. Слоистые конфеты не рекомендуют при расстройствах желудка, т. к. их состав включает в себя жиры.

В день можно скушать не более 2-3 конфет, но только не на голодный желудок.

Домашнее фруктовое и ягодное варенье (в т. ч. и магазинное) может содержать не только сахар, но и искусственные подсластители с консервантами, поэтому его можно кушать осторожно, чтобы не нанести вред желудку.

Читать еще:  Прополис для желудка - лечение прополисом на спирту, настойка - рецепт

Людям с низкой секрецией рекомендуют варенье из красной и черной смородины, вишни, кислой сливы и других фруктов и ягод, которые усиливают выработку в желудочном соке соляной кислоты. Персиковые, грушевые и абрикосовые джемы будут полезны больным с высокой секрецией.

Среди многочисленных десертов зефир при гастрите является наиболее полезным. Пектин и натуральные загустители, которые используются при изготовлении зефира, улучшают процесс метаболизма. Он не утяжеляет желудок, снижает уровень холестерина и не влияет на секрецию.

Зефир является кладовой железа, пектина и фосфора, а также других важных для желудка микроэлементов. Продукт, изготовленный с использованием агар-агара, восполнит в организме недостаток кальция и йода.

Зефир розового, салатового или голубого цвета содержит опасные для желудка красители. Т. к. десерт изготавливается с использованием сахара, злоупотреблять им не нужно.

Сгущенное молоко (кроме продукта из пальмового масла) можно есть при гастрите, но пациентам с высокой желудочной секрецией следует отказаться от него. В сгущенке содержатся полезные для организма натуральные белки и кальций.

  • защищает слизистую оболочку ЖКТ от твердой пищи;
  • способствует выработке эндорфинов, улучшающих мозговую деятельность человека;
  • нейтрализует кислотную среду в ЖКТ;
  • легко усваивается и не утяжеляет систему пищеварения.

Сгущенное молоко — это высококалорийный продукт, поэтому он может раздражать ЖКТ, если есть его в больших количествах.

Есть шоколад при гастрите с высокой степенью секреции специалисты не советуют, т. к. он является жирным трудноусваиваемым десертом. Несколько кусочков черного шоколада могут себе позволить люди с низким содержанием кислоты.

Разновидности шоколада и его влияние на организм:

  1. Молочный шоколад изготавливается с использованием сухого молока, жиров и какао, поэтому его не рекомендуют кушать при гастрите.
  2. Белый шоколад изготавливается на основе растительных жиров в т. ч. и пальмового масла, которые повышают уровень холестерина и пагубно влияют на систему пищеварения.
  3. Черный шоколад считается наиболее безопасным, но его также не рекомендуют кушать ежедневно.

Шоколад с различными твердыми добавками следует убрать из меню.

Какие сладости разрешаются к употреблению при гастрите

Это сладкие изделия, не содержащие синтетических добавок, подсластителей, красителей и других элементов, обозначенных на упаковке буквой «Е». Поэтому, убрав из меню запретные продукты, можно определить, что из сладкого можно при гастрите.

К полезным сладостям относятся:

  1. Пчелиный мед полезен независимо от уровня секреции, т. к. в его состав входят полезные микро и макроэлементы. Специалисты советуют кушать мед натощак, запивая кипяченой или очищенной водой.
  2. Овсяное и галетное печенье можно кушать даже при острых проявлениях данного заболевания.
  3. Фруктово-ягодный кисель полезен для работы ЖКТ.
  4. Сладкие йогурты содержат молочнокислые бактерии, которые улучшают процесс метаболизма.
  5. Мороженое (нежирное) можно пациентам с высокой секрецией, т. к. оно облегчает состояние больных.
  6. Полезны легкие суфле, пудинги и фруктово-ягодные десерты.
  7. Арахисовая паста за счет большого содержания белков, клетчатки и ненасыщенных жиров стабилизирует работу желудка.
  8. Десерты, изготовленные с использованием такого природного компонента, как агар-агар.

Даже разрешенные сладости необходимо кушать в меру и только после приема главных блюд во время завтрака, обеда и ужина. В этом случае можно контролировать работу ЖКТ, не вызывая резких обострений болезни.

Какие сладости противопоказаны

Различные виды сладких десертов при гастрите оказываются в категории запрещенных, т. к. они не только способствуют развитию болезни, но и в период сезонных обострений могут стать причиной сильных болей в области желудка.

К запрещенным сладостям относят:

  • сушеные и вяленые фрукты, которые могут повредить тонкие стенки желудка;
  • торты, кексы и пирожные, приготовленные с использованием сливочного или растительного масла, спреда или маргарина;
  • выпечка с большим количеством крема или шоколадной глазури;
  • пончики, приготовленные во фритюре;
  • халва, содержащая клетчатку, способствует обострению гастрита;
  • малиновое варенье;
  • медовый или хлебный квас и газированные напитки;
  • апельсины, грейпфруты, лимоны, мандарины и другие виды цитрусовых;
  • шоколад и конфеты с его содержанием;
  • жирное мороженое;
  • десерты с содержанием алкоголя;
  • дрожжевой хлеб, булочки и другая сдоба;
  • пакетированные соки.

Советы и рекомендации

Пациентам с высокой или низкой желудочной секрецией рекомендуются разные диеты. После проведенной диагностики гастроэнтеролог дает советы и разрабатывает схему диетического питания. При этом существуют общие критерии, которых необходимо придерживаться, выбирая сладкие изделия при гастрите:

  1. Пищу необходимо принимать небольшими порциями 5-6 раз в день.
  2. Не кушать сладости с содержанием жиров.
  3. Сладкие блюда готовить только на пару.
  4. Не употреблять кислое варенье при высокой степени секреции.
  5. Разрешенные сладкие продукты кушать в меру.
  6. Отказываться от сладкого, если оно вызывает изжогу, тяжесть в желудке и другие неприятные ощущения.

Гастрит является опасным заболеванием, которое может сопровождать человека всю жизнь, перерастая в хроническую форму, если не соблюдать диету. Но если правильно выбирать продукты, можно регулярно употреблять сладости в небольших нормах.

Можно ли сладкое при гастрите?

При заболеваниях ЖКТ, в частности гастрите, питание претерпевает определенные изменения из-за запрета или ограничения тех, или иных продуктов. Список продуктов может изменяться в зависимости от формы протекания заболевания, сопутствующих факторов. Ограничения касаются и сладостей, так как они способны вызвать обострение болезни.

В ходе развития гастрита происходит нарушение процесса пищеварения. Нарушения вызваны воспалительными процессами, повреждающими слизистую и препятствующие нормальному выделению желудочного сока. При этом наблюдаются боли в области живота, тошнота с приступами рвоты, изжога, вздутие, метеоризм, нарушение стула.

Причины гастрита кроются в неправильном питании, бактериях Helicobacter pylori, вредных привычках, стрессах и неврозах, регулярном и длительном приеме антибиотиков.

Польза и вред сладостей

Сладости стали любимым лакомством миллионов людей. Они пришлись по вкусу благодаря высокому содержанию сахара.

Сладости представлены в многообразных формах: это конфеты, шоколад, кондитерские изделия, варенье и джемы, мед, сиропы и напитки. Они отличаются способом приготовления, рецептурой и ингредиентами в составе. Единственное, что их объединяет – сладкий вкус.

В целом, употребление сладкого имеет определенные ограничения даже для полностью здорового человека. Чрезмерное поедание сладких блюд может привести к ожирению, проблемам с эндокринной системой, гормональным сбоям, ухудшению состояния зубов, кожи и волос.

Некоторые сладкие блюда в умеренном количестве имеют и положительное влияние. Их употребление вызывает выработку гормона серотонина, вызывающего прилив радости и хороших эмоций, что благотворно сказывается на психоэмоциональном состоянии.

В этом случае, например, полезно несколько долек горького шоколада. Сладкие блюда способны оказывать стимулирующее воздействие на мыслительную деятельность и придают энергии и сил за счет входящей в их состав глюкозы.

Некоторые виды сладостей, такие как мед – это кладезь полезных и ценных микро- и макроэлементов. Регулярное употребление меда носит общеукрепляющий характер, так как этот продукт – сильнейший природный иммуностимулятор, обладающий бактерицидным, противомикробным и противогрибковым действием, поэтому мед рекомендуется к приему и в лечебных целях. В его составе: калий, кальций, фосфор, магний, фтор, цинк, медь, витамины группы В и С.

А можно ли их есть?

Сладости при гастрите относятся к ограничено-допустимым. Это означает, что в период ремиссии возможно включение в рацион определенных сладостей. Рацион при этом заболевании должен оставаться сбалансированным.

Употреблять сладости необходимо с учетом уровня кислотности желудка. От того, повышенная она или пониженная, зависит перечень допустимых продуктов. В любом случае, следует посетить своего лечащего врача и уточнить какие сладости возможно употреблять в вашем случае.

Хлебобулочные сдобные и кондитерские изделия содержат много жиров, поэтому они тоже ухудшают процесс пищеварения.

Что из сладкого можно при гастрите?

Сладкоежки могут быть спокойны: при гастрите допускаются вкусные и сладкие блюда.

Рекомендуется готовить сладости самостоятельно: это позволит избежать ненужных и даже вредных добавок, а также контролировать качество ингредиентов, их калорийность, жирность и количество сахара.

Допускаются при гастрите:

  • пудинги – на основе манной крупы и нежирного молока;
  • пюре из некислых ягод и фруктов: в таких десертах много витаминов, а благодаря мягкой консистенции они хорошо перевариваются;
  • фруктовое, овощное или творожное суфле;
  • домашний мармелад, но делать его надо без сахарной пудры;
  • зефир – большое содержание в нем пектина благотворно влияет на процесс пищеварения;
  • постное или пресное печенье – галеты, овсяное печенье можно есть в качестве перекуса с компотом или киселем;
  • йогурты – без добавок, с низкой степенью жирности;
  • кисели и компоты;
  • натуральные соки из овощей и фруктов.

При повышенной кислотности

Также при составлении меню следует учитывать не только форму протекания заболевания, но и уровень выработки желудочного сока.

Читать еще:  Cколько времени переваривается пища в желудке

При повышенной кислотности можно: сахар, мед, сладкое варенье, зефир, пастилу.

Нельзя: сухофрукты, мороженое, шоколад, торты, пирожные и другие сдобные кондитерские изделия.

Эти продукты – тяжелые для процесса переваривания. Ограничено допускается мороженое, приготовленное из нежирного натурального молока, без добавок и порошковых заменителей молока. Есть его следует только подтаявшим.

При пониженной

Больные с пониженной кислотностью желудка также могут разнообразить рацион сладкими блюдами. Варенье, приготовленное из кислых ягод и фруктов, поможет повысить секреторную активность желудка и выделение желудочного сока, а также улучшить аппетит.

Допускается горький шоколад без добавок, зефир, пастила, мармелад.

Натуральный мед полезен больным гастритом независимо от уровня кислотности. Благодаря своим целебным свойствам, он заживляет язвы и уменьшает воспалительные процессы на слизистой.

Мед положительно воздействует на секреторную активность желудка. Теплая вода с медом за 2 часа до еды понижается уровень кислотности, холодная, в свою очередь, повышает выработку желудочного сока.

При язве и других отягчающих

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также панкреатите ограничения на сладости имеют такой же характер, как при гастрите. Список разрешенных продуктов во многом совпадает, так как они оказывают одинаковое влияние на работу ЖКТ в целом.

В период обострения сладости категорически не рекомендуются, в остальное время – в ограниченном виде и умеренном количестве.

Ограничения

Сладкие блюда нельзя есть натощак, употреблять их рекомендуется между основными приемами пищи.

  • При выборе сладости необходимо обращать внимание на ее состав: он должен быть предельно натуральным, без искусственных красителей и добавок.
  • Также в первую очередь оценивается не количество сахара в составе, а процент жирности: при гастрите продукты должны быть с минимальным содержанием жира.
  • Одна порция не должна превышать 50-70 г.

Запрещенные виды

При гастрите не допускаются торты, кремы, пирожные, кексы и другие кондитерские изделия, отличающиеся высокой калорийностью и повышенной жирностью. По этой причине запрещены хлебобулочные сдобные изделия.

Не рекомендуется халва: этот высококалорийный продукт содержит большое количество клетчатки, что ухудшает пищеварение и способствует усилению воспалительных процессов.

Шоколад в виде плиток с добавками (орехи, изюм и прочее), а также батончики тоже противопоказаны.

Пакетированные соки и сладкая газировка исключены. Заменить их можно компотами, киселями, натуральными соками из овощей и фруктов.

Сухофрукты не все одинаково полезны и допустимы. Исключить следует курагу, чернослив, сушеный инжир и виноград из-за грубой кожицы, поскольку они долго остаются в желудочно-кишечном тракте, что негативно отражается на состоянии больного.

Малиновое варенье не допускается при любом уровне кислотности.

Противопоказания

На стадии обострения гастрита сладкое из меню необходимо исключить полностью, в этот период лечебная диета принципиально строга. Ее соблюдение – половина успеха в лечении.

В противном случае, употребление сладостей приведет к затяжному процессу заболевания и в дальнейшем чревато осложнением в виде язвенной болезни желудка, панкреатита, желудочных кровотечений, онкозаболеваний.

Советы и рекомендации

Для предупреждения развития заболеваний ЖКТ, а также в качестве профилактики обострения хронических болезней, требуются определенные ограничения в еде, привычках, образе жизни. Строгая дисциплина позволит снизить вероятность проблем с ЖКТ и значительно улучшить качество жизни.

  • Обратите внимание на питание и ежедневный рацион.
  • Еда должна быть свежей и разнообразной, приготовленной щадящим методом (варка, тушение, запекание).
  • Ограничить или исключить полностью рекомендуется продукты повышенной жирности, копчености, консервацию, фаст-фуд, мучные изделия, большинство сладостей.
  • Питаться необходимо регулярно, интервалы между приемами пищи 2-3 часа.
  • Последний прием за 3 часа до сна.

Порции должны быть небольшими, не забывайте, что ощущение сытости приходит через 20 минут, поэтому не спешите во время трапезы, тщательно пережевывайте пищу, чтобы облегчить процесс пищеварения.

Алкоголь и курение сигарет – привычки, от которых рекомендуется отказаться, так как они негативно влияют на работу ЖКТ. Алкоголь допустим в ограниченных количествах (вот статьи про пиво, вот про вино).

Если вы планируете начать прием лекарственных средств, то необходимо получить консультацию лечащего врача, чтобы избежать осложнений в виде обострения гастрита, потому что многие препараты отрицательно воздействуют на слизистую поверхность желудка.

Сладкое при гастрите

Нужно согласиться, что в поликлинику мы если и заглядываем, то никак не по поводу желудка. Вот за голову иногда беспокоимся, с температурой за больничным листком бежим, за сердце и давление, естественно, переживаем. А желудок… Изжогу быстренько содой успокоим – благо, всегда под рукой – и сами успокоимся; побаливает с утра – так после завтрака всё пройдёт, давно испытано. Известное дело – гастрит, а у кого его нет.

Во время рабочего дня, не отрываясь от компьютера, перекусим чем-нибудь вкусненьким, шоколадкой, например, кофе или чаю сладкого выпьем. Глюкоза всё-таки. И настроение поднимется, и работоспособности прибавится. Не нами придумано, природой предусмотрено таким образом спасать организм от потраченной энергии. Только вот большинству невдомёк, что природа проявляет заботу в первую очередь о главных органах – головном мозге и сердце. Все остальные остаются на заднем плане, в том числе и желудок. А в критических состояниях периферические органы вообще ограничиваются в получении энергетической подпитки за счёт уменьшения насыщенного кислородом кровотока.

Но, «спасая» вкусненьким головной мозг и сердце, не усугубляем ли мы, перекусывая шоколадками и прочими вкусностями, гастрит? И вообще, полезно ли сладкое при гастрите? Спору нет, организм просто обязан получать глюкозу. Только следует разобраться, в каком виде она не принесёт вреда желудку. Можно ли есть, например, сдобу. Оказывается, нет, нельзя, особенно если пироги только что с противня. Придётся отказаться от песочного печенья, исключить любые пирожные. А вот пудинг, пожалуйста.

Однако не всё так просто, поскольку гастрит бывает гиперацидный (с повышенной кислотностью) и гипоацидный (с пониженной), и запреты на сладости при них будут несколько разниться. Так какие десерты при гастрите нам в таких случаях не навредят, или же мы вообще попросту обречены на жизнь без сладкого, имея такое заболевание.

Пониженная кислотность

Сладости при гастрите гипоацидном позволяются даже в виде выпечки, но только несдобной. Начинка может быть фруктовая, ягодная. Не принесёт вреда сухой бисквит со сладким мармеладом. Можно, и даже полезно, кушать мёд. Остаётся лишь посочувствовать тем, у кого на него аллергия. Причём, мёд нужно растворить в прохладной воде. Утолить голод глюкозой помогут так же зефир, пастила, фруктово-ягодные джемы.

Дробно можно употреблять фрукты, предварительно очистив от кожуры.

Пойдут на пользу бананы, сливы, персики. Нужно только тщательно их пережёвывать или, лучше, измельчать на тёрке.

Не следует съедать большое количество продуктов за один присест, значительно полезнее ограничиваться маленькими порциями, разделёнными на пять – шесть приёмов. Желательно, чтобы плоды были разнотипными. Ягоды при данном виде гастрита следует выбирать не содержащие мелкие косточки. Спелая вишня или черешня пойдут на пользу, а вот от клубники, малины, смородины лучше отказаться.

Несомненно, полезным будет гранатовый сок, свежевыжатый, богатый витаминами и микроэлементами, которые способствуют восстановлению слизистой желудка. Но следует лишний раз напомнить, что пить его можно только при гипоацидном гастрите. Побаловать себя можно мороженым пониженной жирности. Любителям шоколадной продукции отрадно будет узнать, что употреблять любой шоколад можно при гастрите с пониженной кислотностью.

Повышенная кислотность

Какие сладости можно позволить себе при гиперацидном гастрите. Здесь также будет полезен мёд, только в отличие от случаев гипоацидного состояния желудка, его следует растворять в тёплой воде, но не выше 40 градусов, в противном случае он потеряет свои полезные свойства. Первую порцию напитка рекомендуется принимать за полчаса до завтрака, на пустой желудок.

И здесь остаётся полезным зефир, способствующий улучшению пищеварения и не вызывающий тяжести в эпигастральной области.

Так что, толстякам и толстушкам волноваться не приходится. Конфеты же запрещены любые.

Печенье разрешено, только приготовленное без дрожжей – овсяное или галетное. Оно не должно быть сдобным и содержать подсластителей. Варенье показано только сладкое – несладкое будет способствовать обострению гастрита. Кислых ягод следует категорически избегать. Сладкими должны быть и яблоки, с которых кожуру необходимо срезать.

При любом виде гастрита полезно сгущённое молоко, обволакивающее стенки желудка. Но оно должно быть только натуральным, ни в коем случае не сваренным, и злоупотреблять им не следует, впрочем, как и другими сладостями.

Из сухофруктов полезными считаются изюм (без косточек), курага, финики, чернослив.

Но самое главное, нужно помнить, что всё хорошо в меру.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector